人們常常把被包裝物放到真空室的外側完成真空包裝的設備叫外抽式真空包裝機。外抽式真空包裝機主要是為較大的包裝物抽真空包裝而設計的。

與內抽式真空包裝機的結構不同，外抽式真空包裝機是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內，抽空空氣，退出抽氣嘴，然后完成封口。外抽式真空包裝機一般都有1~4個抽氣嘴。封口線的動力來源一般為汽缸或電機。

外抽式真空包裝機根據包裝物的放置位置不同，分水平外抽式真空包裝機和垂直外抽式真空包裝機。水平外抽式真空包裝機的被包裝物是水平放置；垂直外抽式真空包裝機的被包裝物是垂直放置。水平外抽真空包裝機在市場上更常見一下。

在選擇外抽式真空包裝機時，不應單純按型號去選取機型，通俗講：由于各個用戶所生產的食品(包裝物)不盡相同，包裝尺寸不盡一樣，真空包裝的技術等級要求不同，工作效率的要求不同(產量大小等)，而應根據用戶自己產品的特點(包括：液體、固體、粉末、膠狀、半液體、醬腌制品、肉類熟食、海產品等)、包裝袋尺寸的大小(包括：袋口寬度、袋縱向長度、裝好物品后的高度(厚度)來最終確定何種機型是適合于該用戶使用。)用戶確定機型的主要依據是該包裝機的封口長度，雙排間距、真空室最大可利用高度、整機生產效率高低等等。

◆真空包裝機用于布料、棉羊毛制品的真空包裝，以壓縮包裝體積，節省物流成本。

◆用于各類電子產品（半導體、電路板、電子成品等）及機金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。

◆用于食品中的海鮮、水果、茶葉、鹽漬物品、豆制品等的真空包裝， 以防止氧化變質，延長保質期

◆ 日韓領先技術集簡單封口、真空等多種功能于一體。

◆真空包裝機只抽包裝袋內的氣體，速度快（僅需2～3秒即可完成）。

◆ 不銹剛工作臺可根據待包裝物的厚度調整高度。并且不對產品的外型尺寸提出限制，所以對于特大件或異型物品來說此機最為適合。

◆封口壓力由大缸徑的變行氣缸提供，封口壓力大，徹底改變傳統包裝封口不牢的現象。

◆ 占地面積小（僅0.5㎡），而且只需一個人就可以操作。 下設有一簡易儲物箱，便于存放一些小件物品。底部裝有腳輪，可自由移動。