真空袋是真空包裝的其中一種形式。真空包裝是將產品加入氣密性的包裝容器，抽去容器內部的空氣，使密封后容器達到預定真空度的一種包裝方式。真空袋也稱減壓包裝，是將容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果使微生物沒有生存環境。

目前，真空袋包裝主要用于食品包裝，如肉類，谷類雜糧加工食品，農作物加工食品以及易氧化變質的食品，也可用于機械零件、電子產品零配件、儀器和羽絨制品，毛制品等蓬松制品包裝。

真空袋它手感很柔軟，抽真空后，能降低包裝的容器體積，節省空間，從而降低運輸成本和存放成本；它具有抗拉強度和耐刺穿強度好，抗爆破性能好，包裝后的產品不易摔碎和摔破，在運輸中能有效防止過重而壓破包裝袋；它易熱封，密封性好，能耐高溫121度，能耐低溫零下50度，不易老化，它具有透氧率低，防潮，防霉變，耐油，保香性能好，大大提高產品的品質，延長產品的保質期。