外抽式真空包裝機是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內，抽出空氣來完成包裝的；抽式是直接將真空室內空氣抽成真空后封口的。

外抽式真空包裝機主要應用于電子產品等防氧化的產品包裝；內抽型真空包裝機主要是包裝真空度要求高、干凈衛生的產品，如食物類產品等。

外抽式真空包裝機不要求有非常高的真空度，但是要求包裝出來的產品不僅防撞擊，而且要外形美觀；內抽式真空包裝機最重要的作用就是除氧以及防止微生物的生長和繁殖，要求真空度高。

外抽式真空包裝機需要接一個氣源，而內抽式只需自帶真空泵就能完包裝過程。